阳 光 讲 坛

（第八十六期）

题 目：乳品营养与人类健康

主讲人：马莺 哈尔滨工业大学食品科学与工程学院副院长 教授 博士生导师

题 目：中药缓控释制剂研究

主讲人：李津明 哈尔滨商业大学药学院副院长 教授 博士生导师

时 间：11月16日（星期三）13：30

地 点：阳光讲坛

主办单位：科学技术处

承办单位：食品与制药工程学院

欢迎广大师生光临

主讲人简介

马莺，哈尔滨工业大学食品科学与工程学院教授，博士生导师，副院长。中国畜产品加工研究会常务理事，营养与卫生专业委员会副主任，Dairy Science and Technology杂志副主编。研究方向为食品科学基础理论、淀粉与植物蛋白改性技术、农产品贮藏与加工技术及食品安全与检测。近五年来在Journal of Food Engineering, Journal of Food Process Engineering, 微生物学通报等学术期刊上发表 “Enzymatic hydrolysis of corn starch for producing fat mimetics” 等论文近二十篇。获国家发明专利两项。出版《马铃薯制品加工技术》等著作五部。2001年，参与完成的《大豆低聚糖的提取、酶改性及应用研究》获黑龙江省科技进步三等奖。

李津明，哈尔滨商业大学药学院教授，博士生导师，教学副院长。主要研究方向为中药缓控释制剂研究。近年来，主持《运用酶解技术优化林蛙油软胶囊的工艺研究》《运用血清药物化学理论优化复方丹参片的提取工艺研究》等黑龙江省科技攻关计划重点项目、省留学归国人员基金项目多项。在《中国药学》(英文版)、《中国中药杂志》等学术刊物上发表《依托泊苷隐形前体脂质体的构建及家兔体内药动学研究》等论文多篇。